Capacitação promovida pela Prefeitura, Epagri e Vigilância Sanitária terá inscrições gratuitas e emissão de certificado aos participantes
Ascom Guaraciaba
Última atualização: 2026/07/07 10:32:01A Secretaria de Indústria, Comércio, Turismo e Desenvolvimento Econômico de Guaraciaba, por meio da Sala do Empreendedor, em parceria com a Epagri e a Vigilância Sanitária do município, promoverá nesta quinta-feira (9) um curso sobre Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. A capacitação será realizada no Centro de Multiplouso Armando Domingos Montagna, ao lado da Prefeitura, com início às 18h30.
De acordo com a secretária de Indústria, Comércio, Turismo e Desenvolvimento Econômico, Cinthia Borsatto, a atividade será ministrada por Bárbara Mörtl, extensionista social, gastrônoma e engenheira de alimentos da Epagri. O curso é voltado a empreendedores, manipuladores de alimentos, proprietários de estabelecimentos do setor alimentício, responsáveis por festas de comunidades e demais interessados.
Segundo a secretária, o objetivo da capacitação é orientar os participantes sobre procedimentos relacionados à qualidade e à segurança dos alimentos, contribuindo para a prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) e para o cumprimento das exigências sanitárias.
Durante o encontro, serão abordados temas como os principais tipos de contaminação e formas de prevenção, higiene e saúde do manipulador, uso correto de uniformes e higienização das mãos. Também serão apresentados procedimentos de recebimento, armazenamento e preparo dos alimentos, controle de temperaturas, estrutura adequada dos estabelecimentos, manejo de resíduos, controle de pragas e documentação obrigatória, incluindo o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).
A iniciativa busca ampliar a qualificação de empreendedores e profissionais do setor alimentício, incentivando a adoção de procedimentos voltados à segurança dos alimentos.
As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas diretamente na Secretaria de Indústria, Comércio, Turismo e Desenvolvimento Econômico. Todos os participantes receberão certificado ao final da capacitação.
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