Capacitação reuniu empreendedores, manipuladores de alimentos e representantes de estabelecimentos do setor alimentício
Ascom Guaraciaba
Última atualização: 2026/07/10 1:50:03# Curso sobre Boas Práticas na Manipulação de Alimentos é realizado em Guaraciaba
**Capacitação reuniu empreendedores, manipuladores de alimentos e representantes de estabelecimentos do setor alimentício.**
A Secretaria de Indústria, Comércio, Turismo e Desenvolvimento Econômico de Guaraciaba, por meio da Sala do Empreendedor, em parceria com a Epagri e a Vigilância Sanitária Municipal, realizou na noite de quinta-feira (09) uma capacitação sobre Boas Práticas na Manipulação de Alimentos.
O encontro ocorreu no Centro de Multiplouso Armando Domingos Montagna e foi ministrado por Bárbara Mörtl, extensionista social, gastrônoma e engenheira de alimentos da Epagri. Participaram empreendedores, manipuladores de alimentos, proprietários de estabelecimentos do ramo alimentício, responsáveis por festas comunitárias e demais interessados no tema.
Durante a capacitação, foram abordados procedimentos relacionados à segurança alimentar, prevenção de contaminações e cumprimento das normas sanitárias. Entre os assuntos tratados estiveram higiene e saúde do manipulador, uso de uniformes, higienização das mãos, recebimento e armazenamento de alimentos, controle de temperaturas, manejo de resíduos, controle de pragas e documentação obrigatória, como o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).
A secretária de Indústria e Comércio, Cinthia Borsatto, destacou que a capacitação busca ampliar o conhecimento dos profissionais que atuam no setor alimentício.
Ao final do encontro, os participantes receberam certificado de participação. A iniciativa teve como objetivo incentivar a adoção de práticas adequadas na manipulação de alimentos e contribuir para a segurança alimentar no município.
A Secretaria de Indústria, Comércio, Turismo e Desenvolvimento Econômico de Guaraciaba, por meio da Sala do Empreendedor, em parceria com a Epagri e a Vigilância Sanitária Municipal, realizou na noite de quinta-feira (09) uma capacitação sobre Boas Práticas na Manipulação de Alimentos.
O encontro ocorreu no Centro de Multiplouso Armando Domingos Montagna e foi ministrado por Bárbara Mörtl, extensionista social, gastrônoma e engenheira de alimentos da Epagri. Participaram empreendedores, manipuladores de alimentos, proprietários de estabelecimentos do ramo alimentício, responsáveis por festas comunitárias e demais interessados no tema.
Durante a capacitação, foram abordados procedimentos relacionados à segurança alimentar, prevenção de contaminações e cumprimento das normas sanitárias. Entre os assuntos tratados estiveram higiene e saúde do manipulador, uso de uniformes, higienização das mãos, recebimento e armazenamento de alimentos, controle de temperaturas, manejo de resíduos, controle de pragas e documentação obrigatória, como o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).
A secretária de Indústria e Comércio, Cinthia Borsatto, destacou que a capacitação busca ampliar o conhecimento dos profissionais que atuam no setor alimentício.
Ao final do encontro, os participantes receberam certificado de participação. A iniciativa teve como objetivo incentivar a adoção de práticas adequadas na manipulação de alimentos e contribuir para a segurança alimentar no município.
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