Curso de culinária à base de peixe capacita profissionais da alimentação escolar em Descanso

As manipuladoras de alimentos da Rede Municipal de Ensino de Descanso participaram de um curso de culinária à base de peixe, promovido por meio de uma parceria entre a Secretaria Municipal de Educação e Cultura e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). A capacitação foi ministrada pela instrutora Larissa da Fré.

O curso teve como objetivo ampliar o conhecimento das profissionais e apresentar novas possibilidades de preparo do peixe para utilização na merenda escolar. Durante a formação, foram desenvolvidas receitas e técnicas voltadas ao preparo e ao aproveitamento dos ingredientes, além de alternativas para incentivar o consumo do alimento entre os estudantes.

A iniciativa busca ampliar as opções do cardápio oferecido nas escolas municipais, incluindo novos pratos à base de peixe na alimentação escolar.

A nutricionista da Secretaria Municipal de Educação e Cultura, Elizete Daltoé, destacou que a qualificação das manipuladoras de alimentos contribui para a alimentação oferecida aos alunos.

“Nosso objetivo é proporcionar refeições cada vez mais nutritivas, saborosas e diversificadas para os alunos. O curso amplia o repertório das profissionais e possibilita a inclusão de novos pratos à base de peixe na merenda escolar, incentivando hábitos alimentares saudáveis desde a infância”, afirmou.

Segundo a Secretaria, a capacitação integra as ações voltadas ao aperfeiçoamento das equipes responsáveis pela alimentação escolar e à atualização das práticas adotadas no preparo das refeições servidas na Rede Municipal de Ensino.