Empório dos Queijos recebe certificado do SIM e fortalece agroindústria em Paraíso

Na tarde desta sexta-feira (16), o município de Paraíso celebrou mais um avanço na formalização da produção de alimentos de origem animal. O empreendimento “Empório dos Queijos”, de propriedade de Marisa e Paulo Tressoldi, recebeu o certificado de registro do Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal (S.I.M./POA), tornando-se o segundo estabelecimento do município a conquistar essa habilitação.
Localizado na comunidade de Linha Stanga, interior do município, o novo empreendimento consiste em uma Unidade de Beneficiamento de Leite e Derivados, com foco inicial na produção de queijos coloniais. A expectativa é de que, em breve, o Empório também passe a comercializar nata, manteiga e outras variedades de queijos artesanais.
De acordo com a médica veterinária Antonise Jaguezeski, fiscal do Serviço de Inspeção Municipal, a conquista do registro é um marco importante para o fortalecimento da agroindústria local. “Este é o segundo estabelecimento a receber o certificado. O primeiro foi a Granja Avícola Cantinho dos Ovos, em 2023. Queremos mostrar com isso que é possível garantir a viabilidade e a comercialização de produtos de origem animal com inspeção sanitária adequada e dentro das exigências legais”, destacou.
O prefeito Gilberto Belegante também comemorou o avanço, reforçando o impacto positivo na economia local. “Essa conquista representa crescimento, geração de renda e valorização da capacidade produtiva da nossa cidade. É mais uma demonstração de que estamos incentivando o empreendedorismo e o desenvolvimento sustentável”, afirmou.
A Prefeitura de Paraíso, por meio da Secretaria de Agricultura, segue incentivando a regularização e o fortalecimento da agroindústria. Produtores interessados em atuar com leite, carnes, peixes, mel, ovos e seus derivados podem buscar orientação junto ao Serviço de Inspeção Municipal para dar início à formalização e qualificação de suas atividades.