IP Vales da Uva Goethe

Vales da Uva Goethe foi a primeira Indicação de Procedência do Estado de Santa Catarina a obter o registro junto ao INPI, em 2012.  A área de produção localiza-se entre as encostas da Serra Geral e o litoral Sul Catarinense. Os vinhos são elaborados com uvas da variedade Goethe, tradicionalmente cultivada na região desde o início do século XX. Este registro é importante porque sinaliza uma região com particularidade única, destacando-se no território nacional e internacional. As Indicações de Procedência são novidade no Brasil, mas são conhecidas e regulamentadas no mundo todo há mais de três séculos. Dessa forma ficam protegidas e destacadas ao mesmo tempo as regiões e seus produtos. É por esta razão, por exemplo que nenhum espumante no mundo pode se intitular champagne, exceto aquele produzido na Região do Champagne, no norte da França.

Além desta primeira Região de Santa Catarina, o Brasil já tem registrados, todos no Rio Grande do Sul:

•DO Vale dos Vinhedos

•IP Altos Montes

•IP Farroupilha

•IP Monte Belo

•IP Pinto Bandeira

•IP Vales da Uva Goethe

Vales da Uva Goethe tem como produtos o vinho branco, o vinho leve branco que pode vir nas versões seco, suave ou demi-sec, o espumante brut ou demi-sec, e o vinho licoroso.  A região geográfica passa pelos  municípios de Urussanga, Pedras Grandes, Morro da Fumaça, Cocal do Sul, Treze de Maio, Orleans, Nova Veneza e Içara,  tem 458,9 km2, onde são plantados os vinhedos, quase sempre em latada.

A elaboração dos vinhos deve se dar sempre com uvas da variedade Goethe, e  seus clones, como Goethe Primo (mutação da Goethe ocorrida em Urussanga na década de 1950). Originalmente chamada “Roger’s 01”, a Goethe foi obtida nos EUA no século XIX a partir do cruzamento entre as variedades Moscato de Hamburgo e Carter.

Cada garrafa deste vinho possui um selo de controle numerado e passou pela aprovação dos  controles do Conselho Regulador da IP.