Como falamos na semana passada, a Expovinis lançou uma novidade interessante para nós enófilos, que é concurso dos 11 melhores vinhos até R$ 70,00, presentes na feira. Estes vinhos são garimpados pelos Wineblog Hunter, grupo de blogueiros capitaneados pelo especialista Cesar Adames.
Santa Catarina está muito bem representada através do Basalto, um corte de Cabernet sauvignon e Merlot, da Vinícola Pericó. Vinho com a assinatura da Serra Catarinense. Bom para conhecer, bom para presentear, e bom para o bolso.
O nome vem mesmo da rocha, basalto, que é a matriz do solo onde estão localizados os vinhedos, e que confere o caráter particular ao vinho.
Da safra 2012, apresenta cor vermelho granada, aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias, que atestam a passagem por madeira. É volumoso e persistente na boca. Harmoniza muito bem com carnes vermelhas cozidas em molho, ou assadas, queijos maturados e massas.
