A Playgrill, empresa de São Miguel do Oeste especializada na fabricação de equipamentos para churrasco, entregou uma unidade da Locomotiva a Gabriel Gehlen, profissional de Selbach, no Rio Grande do Sul. O equipamento será utilizado em eventos gastronômicos e amplia a estrutura de trabalho do assador, que atua há mais de dez anos no ramo.
Gabriel mantém uma parceria comercial com a empresa há cerca de dois anos e já havia adquirido outros equipamentos antes da compra da Locomotiva. Segundo ele, a relação com a Playgrill contribuiu para o desenvolvimento de seu trabalho.
“Comecei meus trabalhos de churrasqueiro com uns sete anos de idade, mas, definitivamente, o trabalho em si foi com o nosso amigo Darci, da Playgrill. Já estamos há dois anos juntos, parceiros”, afirmou Gabriel.
O profissional possui um espaço destinado à recepção de amigos e à realização de assados em Selbach. Com a aquisição, pretende ampliar a capacidade de atendimento em eventos.
“Hoje, com essa estrutura que tenho, só com esse implemento, a Locomotiva, consigo atender 500 pessoas tranquilamente. Com os outros equipamentos que possuo, consigo chegar a até 800 pessoas”, explicou.
A primeira utilização do equipamento está prevista para a Oktoberfest de Selbach, programada para os dias 30 e 31 de outubro e 1º de novembro. Gabriel participará do evento com a estrutura da marca Sabor à Lenha, voltada à preparação de assados e ao serviço de fogo de chão.
Equipamento foi desenvolvido para diferentes tipos de assados
De acordo com Darci Cavalheiro, responsável pela Playgrill, a Locomotiva foi desenvolvida a partir da experiência da empresa com equipamentos para churrasco e das necessidades de profissionais que trabalham com eventos e gastronomia.
“Foi um projeto que desenvolvemos ouvindo os clientes que trabalham na área gourmet, com churrasco e eventos. A gente também veio dessa área e, com base nessa experiência, desenvolveu produtos para facilitar o trabalho”, explicou Cavalheiro.
A estrutura permite preparar diferentes tipos de alimentos, como costela, leitão, ovelha e cortes menores de carne. O equipamento conta com sistemas giratórios projetados para auxiliar no preparo dos alimentos.
Segundo Cavalheiro, o desenvolvimento envolveu testes e experiências práticas para aprimorar o funcionamento do equipamento e contribuir para a conservação dos líquidos da carne durante o preparo.
“A carne precisa aquecer, cozinhar e depois assar. É necessário respeitar essas etapas. Muitas vezes, as pessoas querem fazer tudo muito rápido, mas o processo precisa ser seguido”, afirmou.
Empresa atende clientes de diferentes regiões
A Playgrill comercializa equipamentos para churrasco e atende clientes de diferentes regiões do Brasil. Entre os destinos mencionados por Cavalheiro estão municípios do Rio Grande do Sul e Boa Vista, em Roraima.
Segundo ele, a expansão ocorre também por meio das indicações de clientes que utilizam os equipamentos em eventos e despertam o interesse de outros profissionais.
“Não se trata simplesmente de vender um produto. Quando o Gabriel adquiriu o primeiro equipamento, depois comprou outros e agora está levando a Locomotiva. É assim que a empresa cresce, por meio do crescimento dos clientes e das parcerias”, declarou Cavalheiro.
Gabriel também ressaltou que a atividade de assador envolve a convivência entre as pessoas, além da preparação dos alimentos.
“Não é só a questão do equipamento. Ele transforma o ambiente em uma área mais social. O costelão leva de cinco a dez horas no fogo, e as pessoas se reúnem, conversam e convivem. Essa é a magia”, disse.
A Playgrill mantém showroom em São Miguel do Oeste e comercializa equipamentos por meio de seus canais digitais, com atendimento para clientes de todo o país.
