A Secretaria Municipal de Educação e Cultura de São José do Cedro desenvolveu o projeto “Do Campo à Cidade: Conhecendo o Caminho do Leite”, com alunos da rede municipal de ensino. A iniciativa abordou a origem do leite, seus benefícios nutricionais e a importância da produção rural.
Durante as atividades, os estudantes participaram de orientações sobre alimentação saudável, degustações às cegas e demonstrações práticas da produção de queijo e requeijão. As ações permitiram conhecer as transformações do leite e os cuidados necessários durante o preparo dos alimentos.
A programação também incluiu uma visita à propriedade rural da família Fortuna. No local, as crianças acompanharam aspectos da rotina da produção leiteira, como o processo de ordenha, a alimentação dos animais e as atividades realizadas pelos produtores rurais.
O projeto contou com o acompanhamento da nutricionista responsável pela alimentação escolar, Zelma Frederichs, a colaboração de Rejane Rigo, da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), nas atividades práticas, e a participação da estagiária de nutrição Vanessa Mergen.
A iniciativa teve como objetivo ampliar o conhecimento dos estudantes sobre alimentação e produção de alimentos, além de abordar a contribuição da agricultura familiar para a economia e o desenvolvimento do município.
