Uma opção de carne para fugir da churrasqueira que vai te surpreender , aquela receita coringa que impressiona e combina com tudo. Neste programa faremos o rosbife de filet mignon ao forno com um tempero especial , o chimichuri VALAR que vai trazer um sabor incrível neste clássico da cozinha britânica.
Ingredientes: 1 peça de filet mignon limpa com aproximadamente 1,5 – 2 k , azeite de oliva, sal e pimenta do reino moída preta VALAR , tempero chimichuri VALAR, 2 pacotes de vagem italiana, 1 pacote tomate sweet, azeite de oliva, sal e pimenta do reino moída à gosto e alho granulado VALAR.
Modo de preparo: limpe e seque o filet em um pano limpo, envolva o filet nos temperos secos (sal, pimenta do reino preta moída e chimichuri ) , deixe descansar enrolado no pano por 15 minutos. Em uma assadeira aqueça o azeite e sele a peça em fogo médio. Coloque em forno médio 180 graus por 20 -30 minutos, retire e deixe descansar antes de fatiar. Para as vagens aqueça azeite e alho granulado e adicione as vagens cruas (limpas) , tempere com sal e pimenta do reino moída à gosto, em fogo baixo adicione os tomates e abafe por 10 minutos. Sirva com o roast beef fatiado.
