Receita criada para nossa querida apresentadora do Materna, Tays Biffi Paludo e seu marido Nelvio logo que abri o delivery em São Miguel do Oeste.
Uma receita adaptada do clássico “Saltimboca alla Romana ” utilizando os sabores do presunto parma e a sálvia, sabores inconfundíveis nesta versão para forno preparado com peito de frango. Fácil e maravilhoso!
Ingredientes: 4 filés de peito de frango, 1 pacote de presunto tipo Parma, 2 colheres sopa de manteiga, folhas de sálvia fresca, queijo parmesão à gosto, farinha de trigo para empanar, sal e pimenta do reino moída à gosto.
Modo de preparo: Tempere os filés com sal e pimenta do reino moída, passe no trigo suavemente, disponha as fatias de presunto cru e as folhas sálvia, faça um rocambole e coloque em forma para assar. Coloque pedacinhos de manteiga e parmesão sobre os rolinhos. Forno médio 180 graus por 30 minutos. Sirva com o risoto que preparamos no programa de hoje, de rúcula, tomate sweet e alho granulado da VALAR alimentos!
