Abrindo o Perfil de Sucesso no mês de julho, vamos conhecer um pouco da trajetória de Jones Zappani, proprietário do Sushi na House, ele popularizou a culinária japonesa em São Miguel do Oeste, e acredite, diz que tudo começou com “uma brincadeira”
É admirável a iniciativa de trazer uma nova cultura, através da gastronomia, para uma cidade que não está familiarizada com uma culinária exótica, trazer novos ingredientes, um novo conceito, abastecer a casa e lidar com um novo fornecimento.Nascido no ano de 1976 em São Miguel do Oeste, Jones vêm de uma família com origem italiana, são quatro irmãos, casado e com dois filhos, ele nos revelou como trouxe a gastronomia oriental para a cidade, tudo começou com a ida para São Paulo a trabalho, o primeiro contato com a culinária que conquistou todos os continentes fascinou o Miguel-oestino, lá aprendeu a arte de fazer sushis, sashimis e se tornou uma paixão. O Sushi na House completou 5 anos de sucesso, e tudo começou com um delivery de cozinha japonesa, Jones trouxe na bagagem de São Paulo o conhecimento e a vontade começar algo novo, ele foi o pioneiro aqui em São Miguel do Oeste, era necessário se deslocar para Chapecó ou outras cidades, esse foi o start de um projeto que deu muito certo. Acredito que todo empreendedor sabe avaliar a necessidade do mercado, mas Jones foi além disso, adaptou os temperos da culinária japonesa ao gosto dos clientes, fez adequações que foram certeiras, tenho amigos que se deleitam ao falar do sushi porque “é delicioso, enche a boca”. Perguntei ao Jones qual a maior realização profissional, a resposta foi maravilhosa: “Ser reconhecido e saber que conseguimos trazer qualidade de vida para as pessoas de São Miguel do Oeste, muitos não consumiam peixe e agora pedem até três vezes por semana no Sushi na House”, realmente um trabalho incrível, ele revela que o maior sucesso é o Hot Filadélfia, e sugere o combo 11 para os que ainda não se aventuraram na culinária japonesa (consulte cardápio no Sushi na House). Sem dúvida uma ótima opção para as férias que iniciam! 
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