Foto: Cristiano Estrela / Arquivo / Secom

O governador Jorginho Mello informou que o governo do Japão retirou a suspensão sobre a importação de carne de frango catarinense por não considerar aplicável o embargo. A suspensão temporária estava em curso desde o dia 17 de julho.

“Santa Catarina está livre da gripe aviária. Somos um estado referência em sanidade animal e essa questão pontual de foco da gripe aviária já é algo superado por nós, e também pelo Ministério da Agricultura”, destacou o governador.

Em julho, o embaixador do Japão no Brasil, Teiji Hayashi, esteve em Santa Catarina a convite da Secretaria de Articulação Internacional (SAI) para participar de reuniões e atividades de aproximação com o Estado. Na agenda, um encontro com o governador Jorginho Mello, que resultou na entrega de uma carta a ser enviada para autoridades japonesas demonstrando o trabalho realizado pelo Estado, reforçando a visita do ministro da Agricultura, Carlos Fávaro, ao país asiático. Na ocasião, o embaixador japonês afirmou estar confiante para a resolução do entrave e, segundo ele, fazer trocas de opiniões entre especialistas japoneses e brasileiros seria importante naquele momento.

“O documento entregue ao embaixador mostrou todo o trabalho feito por nossas equipes da Cidasc e da Secretaria de Agricultura com relação à gripe aviária. Além disso, a vinda do embaixador foi importante para alinharmos diversas parcerias comerciais com o nosso estado, além de conversarmos sobre a expansão, ainda mais, de nossas vendas”, reforçou o secretário da Agricultura, Valdir Colatto.

O Japão é o maior importador de carne de frango de Santa Catarina. Conforme as normas sanitárias japonesas, após análise em até 28 dias, não sendo encontrada nenhuma irregularidade, o embargo é suspenso. Ainda assim, a retomada das vendas não é automática e depende do aval do Japão.

No ano passado, as exportações de frango, ovos e seus subprodutos para o país asiático renderam ao estado catarinense cerca de US$ 310,8 milhões, o equivalente a 14,75% da receita total das exportações desses produtos.

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Em medida publicada nesta terça-feira (25), o Paraná se tornou o sexto estado do país a decretar emergência sanitária pelo aumento de casos aves silvestres contaminadas com o vírus da influenza aviária H5N1 de alta patogenicidade (IAAP). O decreto tem validade de 180 dias.

Desde maio, quando foram detectados os primeiros casos em aves migratórias no Brasil, o Estado já registrou sete ocorrências da doença. Até o momento, o Brasil mantém o status de livre da H5N1, também conhecida como gripe aviária, em aves comerciais, conforme protocolo da Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA).

Uma semana após a primeira detecção de ave silvestre migratória contaminada, o Ministério da Agricultura e Pecuária declarou emergência zoossanitária em todo o território nacional, no dia 22 de maio, já que o país é o principal exportador de carne de frango do mundo e responde por 35% do mercado global.

Recentemente, o governo federal orientou os estados para que também adotem medidas semelhantes, reforçando o alerta mesmo nas localidades onde não há registro de foco de gripe aviária. A meta é conter o avanço da doença e evitar que ela atinja aves comerciais.

Gripe aviária em outros estados

Até o momento, Santa Catarina, Espírito Santo, Mato Grosso do Sul, Tocantins Bahia e Paraná decretaram o estado de emergência zoossanitária.

Desde o início do ano, o Ministério da Agricultura já investigou 1.594 casos suspeitos de gripe aviária, dos quais 353 passaram por análise laboratorial e 68  foram confirmados ao longo do litoral do país em uma faixa de municípios do sul da Bahia ao sul do Rio Grande do Sul. Desses, dois casos no Espírito Santo e Santa Catarina foram confirmados em aves de subsistência.

Nas Américas, desde a introdução da influenza aviária, em 2014, só foram anotadas três ocorrências de contaminação de humanos, sendo um nos Estados Unidos, em 2022, um no Equador em janeiro deste ano e um no Chile, em março, segundo dados da Organização Pan-Americana de Saúde (Opas).

A orientação do Ministério da Agricultura para casos de aves encontradas mortas é para que se notifique o Serviço Veterinário Oficial da cidade, para que um médico veterinário oficial possa investigar e classificar a ocorrências.

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O governo de Santa Catarina decretou estado de emergência zoossanitária nesta quinta-feira (20) diante do número de casos de gripe aviária no Estado. Até o decreto tinham sido confirmados dois registros.

A decisão oficializada no Diário Oficial foi recomendada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária e coloca o Estado em alerta para reforçar as ações de contenção e impeça possível avanço da doença. A emergência é válida pelo período de 190 dias.

Conforme o ministério, o decreto não significa um surto da doença, mas alerta para uma possível contaminação em massa nas regiões. O governo de Santa Catarina, porém, afirmou não ter registrado novos casos além dos dois já confirmados — um em ave silvestre e outro em uma ave de fundo de quintal.

Mesmo assim, esta semana, o Japão suspendeu a parceria com o Estado na importação de frango e seus subprodutos. Como maiores compradores da mercadoria catarinense há mais de 25 anos, o país asiático gerou para Santa Catarina cerca de 162 milhões de dólares apenas este ano, o equivalente a R$ 770,1 milhões.

O governador Jorginho Mello esteve na embaixada do Japão nesta quarta-feira (19), quando fez uma tentativa de revogar a decisão japonesa. Em nota, o Ministério da Agricultura e Pecuária afirmou que Santa Catarina deve vender frango, agora, para estados e outros países a fim de reduzir o impacto na economia.

Agora, com a emergência declarada, o governo consegue agilizar os processos de prevenção, como contratar funcionários, por exemplo, sem necessidade de concurso público e reduzir as burocracias para compra de equipamentos como medida de prevenção contra a doença.

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Santa Catarina já confirmou dois casos de gripe aviária (Foto: Rodrigo Paiva/Folhapress)

A decisão do Japão em suspender a importação de carne de frango e seus derivados de Santa Catarina após a confirmação de um caso de influenza aviária em uma ave de fundo de quintal deve trazer “pequeno impacto” na economia, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Isso porque o plano dos produtores é diluir a produção junto a outros países e estados brasileiros que também fazem a importação do produto.

Santa Catarina é o segundo maior produtor de carne de frango do país. Apesar disso, apenas 3% dos embarques do produto para os japoneses são derivados do Estado. Por conta disso, as associações esperam que parte do impacto da suspensão seja absorvida por outras unidades frigoríficas.

— Haverá um pequeno impacto, mas ele será diluído. Os grupos presentes também possuem exportação para outros estados. Por isso são duas recomendações: mandar parte dessa produção, que seria destinada ao Japão, para outros estados; ou fazer o mesmo movimento com outros países habilitados — pontua.

Conforme apurado pelo Observatório Fiesc, da Federação das Indústrias de Santa Catarina, o país asiático importou US$ 310,8 milhões em frango, ovos e subprodutos, o equivalente a 14,75% da receita total no último ano. Essa é a primeira vez, em 30 anos, que o país suspende a importação.

Para tentar reverter a situação, uma comitiva formada por membros do Ministério da Agricultura (Mapa) e da ABPA irá ao Japão. A previsão é de que a viagem ocorra na próxima semana. O roteiro conta, ainda, com uma visita a Coreia do Sul.

— O Japão tem um entendimento um pouco mais restritivo do que aquilo que recomenda a Organização Mundial de Saúde Animal. Nós vamos justamente tentar mostrar aos japoneses que não há casos na produção comercial por meio de dados. O ministério está bastante empenhado para ter uma solução — pontua Rua.

Impacto em outros mercados

Apesar da confirmação, a Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina e a ABPA afirmam que tanto o Brasil quanto Santa Catarina seguem com o status sanitário livre de Influenza Aviária de Alta Patogenidade (IAAP), já que não houve casos da doença em ave comercial.

Porém, o Estado tem receio de que a medida imposta pelo Japão possa criar uma reação em cadeia com outros mercados. Por conta disso, o governador Jorginho Mello (PL) deve se reunir nesta quarta-feira (19) com o embaixador do país para discutir a situação. Apesar disso, a ABPA acredita que a situação com o país asiático é pontual e, por isso, não deve afetar as demais relações comerciais.

— O que aconteceu no Espírito Santo e Santa Catarina são casos isolados. Não podemos criar situações que não existem. Só o Japão está adotando essa postura [da suspenção]. Apesar do monitoramento contemplar os outros países, não há nenhum indicativo outro fechamento — explica Luis Rua, diretor de mercados da associação.

Em nota, as entidades informaram que todos os protocolos de biosseguridade seguem elevados e que tem apoiado o trabalho do Ministério da Agricultura e Pecuária, juntamente com a Secretaria de Agricultura da Pesca e do Desenvolvimento Rural de Santa Catarina, no monitoramento dos casos.

“A ABPA, a ACAV e o Sindicarne-SC lembram que não há qualquer risco no consumo dos produtos, conforme a Organização Mundial da Saúde (OMS), a Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO-ONU) e todos os órgãos internacionais de saúde humana e animal”, diz o comunicado.

Entenda o caso

O foco de gripe aviária foi identificado no sábado (15), em uma ave de fundo de quintal, em Maracajá, no sul catarinense. Segundo o Mapa, o animal estava em um local onde foram encontradas múltiplas espécies de aves, como galinha, galinha-d’angola, faisão, ganso, pato, perdiz e peru. Elas eram criadas soltas e não eram destinadas à produção de produtos para comercialização.

A propriedade foi interditada, as aves eutanasiadas e as carcaças destruídas e enterradas. Este é o segundo caso de gripe aviária registrado em Santa Catarina. Em junho, a doença já tinha sido identificada em uma ave silvestre.

A recomendação é de que a companhia seja comunicada imediatamente caso aves de qualquer espécie apresentem sintomas de Influenza Aviária:

– Sinais respiratórios e neurológicos, tais como dificuldade respiratória

– Andar cambaleante

– Torcicolo ou girando em seu próprio eixo

– Mortalidade alta e súbita

A Cidasc ressalta, ainda, que aves silvestres mortas ou com sinais clínicos da doença não devem ser manipuladas”, e que “não há evidências de que o consumo de carne de aves ou de ovos ofereça risco à saúde humana”.

Os casos podem ser comunicados por meio do sistema e-Sisbravet ou diretamente em um escritório local da Cidasc.

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Secretaria de Estado da Agricultura segue monitorando a situação (Foto: Cristiano Estrela/Arquivo Secom)

O Japão suspendeu a compra de aves, de carne de frango e de subprodutos, como o ovo, produzidos em Santa Catarina. A informação é do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), que emitiu um ofício nesta segunda-feira (17) comunicando o Estado sobre a decisão do país asiático. O motivo é a confirmação de caso de Influenza Aviária (H5N1) em uma ave de fundo de quintal em Maracajá, no Sul do Estado.

A Secretaria de Estado da Agricultura informou que, desde que recebeu a confirmação de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP) do Departamento de Saúde Animal da Secretaria de Defesa Agropecuária do Mapa, tem adotado todas as medidas sanitárias com base nos protocolos internacionais com apoio da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc). Nesta segunda-feira, o foco foi erradicado e as ações de educação sanitária, vigilância e investigação epidemiológica foram intensificadas nas propriedades rurais da região.

— Vamos fazer o que estiver ao nosso alcance para reverter a situação, mostrar que foi um fato isolado e que não afeta a excelência sanitária do plantel avícola catarinense e a produção comercial — afirmou o governador Jorginho Mello, que receberá o embaixador do Japão nesta quarta-feira, dia 19.

O foco foi identificado no sábado (15) em uma ave de fundo de quintal. Segundo o Mapa, o animal estava em um local onde foram encontradas múltiplas espécies de aves, como galinha, galinha-d’angola, faisão, ganso, pato, perdiz e peru. Elas eram criadas soltas e não eram destinadas à produção de produtos para comercialização.

Conforme a Secretaria de Estado da Agricultura (SAR), ainda não há registros na produção comercial e, por isso, ele não compromete a condição sanitária do Estado e do país.

A recomendação é de que a companhia seja comunicada imediatamente caso aves de qualquer espécie apresentem sintomas de Influenza Aviária:

A Cidasc ressalta, ainda, que aves silvestres mortas ou com sinais clínicos da doença não devem ser manipuladas”, e que “não há evidências de que o consumo de carne de aves ou de ovos ofereça risco à saúde humana”.

O H5N1 é um subtipo do vírus Influenza que atinge principalmente aves. É menos comum em mamíferos e humanos.

A primeira vez que a gripe aviária foi diagnosticada foi em 1878 na Itália. Mas o H5N1 só foi isolado em 1996em gansos na província de Guangdong, no sul da China. Os vírus são divididos em dois:

Alta Patogenicidade: a doença se manifesta de forma mais grave, é disseminada rapidamente entre as aves com um alto índice de mortalidade entre os animais

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A Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) informa a detecção de Influenza Aviária (H5N1) de Alta Patogenicidade – IAAP em Santa Catarina, no município de São Francisco do Sul, em ave silvestre da espécie Trinta-Réis-Real (Thalesseus maximus). A ocorrência em aves silvestres não compromete a condição sanitária do Estado e do país como livre de IAAP, portanto, não impactando no comércio internacional de produtos avícolas de Santa Catarina como consequência da notificação.

Confira a nota completa:

A Secretaria de Estado da Agricultura e a Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) informam a detecção de Influenza Aviária (H5N1) de Alta Patogenicidade – IAAP em Santa Catarina, no município de São Francisco do Sul, em ave silvestre da espécie Trinta-Réis-Real (Thalesseus maximus). As amostras foram processadas no Laboratório Federal de Defesa Agropecuária de São Paulo (LFDA/SP), reconhecido pela Organização Mundial de Saúde Animal – OMSA como referência internacional em diagnóstico de Influenza Aviária. O diagnóstico foi confirmado no dia 26 de junho de 2023, no final do dia. A ocorrência de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade em aves silvestres não compromete a condição sanitária do Estado de Santa Catarina e do país como livre de IAAP, portanto, não impactando no comércio internacional de produtos avícolas de Santa Catarina como consequência da notificação. Não há propriedades de produção comercial no raio de 25 Km do foco localizado em São Francisco do Sul/SC. Estão sendo intensificadas as ações de vigilância em populações de aves domésticas e silvestres na região. A depender da evolução das investigações e do cenário epidemiológico, novas medidas poderão ser adotadas pela CIDASC para evitar a disseminação da IAAP e proteger a avicultura catarinense. Recomendamos a comunicação imediata à CIDASC em caso de aves de qualquer espécie apresentando sinais clínicos de Influenza Aviária (sinais respiratórios, neurológicos, tais como dificuldade respiratória, andar cambaleante, torcicolo ou girando em seu próprio eixo, ou mortalidade alta e súbita). Essa comunicação pode ser realizada utilizando o sistema e-Sisbravet no link: bit.ly/notificarcidasc ou bit.ly/SISBRAVET, ou ainda, diretamente em um escritório local da CIDASC, contatos disponíveis no site cidasc.sc.gov.br/estrutura-organizacional. Aves silvestres mortas ou com sinais clínicos da doença não devem ser manipuladas. Reitera-se o alerta máximo à adoção das medidas de biosseguridade para a avicultura comercial e a proibição de visitas de pessoas alheias ao sistema de produção. Permanece também a recomendação da restrição de acesso ao ambiente externo para aves criadas livres e mesmo aves de subsistência, a fim de proteger a saúde e segurança do plantel avícola catarinense. A realização de exposições, torneios, feiras e demais eventos com aglomeração de aves continua suspensa em todo território catarinense e nacional, conforme a Portaria MAPA nº 572, de 29/3/2023. Por fim, informamos que o consumo da carne de aves e ovos é seguro, conforme respaldado cientificamente pela Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) e outros órgãos reconhecidos internacionalmente.

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Santa Catarina teve 278 casos suspeitos de gripe aviária investigados em 2023 pelo Ministério da Agricultura e Pecuária. Todas as amostras e análises clínicas descartaram a influenza aviária (IAAP, vírus H5N1) em aves silvestres. Os dados estão no painel de monitoramento do Ministério da Agricultura e Pecuária.
Foram verificadas 257 suspeitas com descarte para o vírus a partir de análise clínica, em Santa Catarina. Houve a necessidade de coleta de amostra para laboratório em outros 21 animais.
No total, há 30 casos da doença em aves silvestres no país. De acordo com a pasta, existem outras seis investigações em andamento, com coleta de amostra e sem resultado laboratorial conclusivo.
As notificações em aves silvestres não comprometem o status do Brasil como país livre de IAAP nem trazem restrições ao comércio internacional de produtos avícolas brasileiros, conforme prevê a Organização Mundial da Saúde Animal (OMSA).
SC em alerta
Apesar de não ter confirmação de casos em Santa Catarina, órgãos emitiram uma nota de alerta máximo para o Estado, em 23 de março, como medida de prevenção.
O documento – assinado pelo  secretário da Agricultura, Valdir Colatto, e a presidente da Cidasc (Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina), Celles Regina de Matos – destaca que é preciso reforçar as ações de prevenção para avicultura comercial.
Ainda recomenda para que se evite o contato de aves externas com as criadas em ambientes fechados. Também orienta para que os produtores evitem visitas ao sistema de produção, como medida de proteger a saúde e segurança dos plantéis.
Exportação não está comprometida
A nota esclarece ainda que os casos verificados em animais silvestres no território brasileiro, “não afeta a condição do Brasil como país livre de Influenza Aviária”.
Também ressalta que “não há proibições ao comércio internacional de produtos avícolas brasileiros”. Além disso, que “o consumo da carne de aves e ovos é totalmente seguro”.
Gripe aviária pode trazer prejuízos
Contudo, os cuidados visam evitar que casos sejam registrados em aves comerciais, o que poderia gerar prejuízos à economia do Estado de Santa Catarina, que é segundo maior produtor de aves do país.
Por isso, a pasta reforça que em casos de qualquer suspeita de influenza aviária, a equipe da Cidasc deve ser comunicada imediatamente. O contato pode ser feito pelo 0800 643 9300.
A orientação também é para que ao avistar uma ave doente ou morta, a população não deve tocá-la ou levá-la para casa, pois pode estar infectada pelo vírus e transmitir para outras aves. Nesse caso, deve ser acionada a equipe da Cidasc.
Gripe aviária é letal em aves
A gripe aviária não representa riscos significativos à saúde humana, mas é letal em aves, que morrem ou precisam ser abatidas para evitar a proliferação do vírus. A transmissão da doença ocorre, geralmente, pela migração das aves.
A influenza aviária é causada por um vírus que pode ser transmitido por ar, água, alimentos, materiais, contato com aves doentes e pessoas contaminadas.
A infecção, de caráter nervoso e respiratório, faz as aves se debaterem e causam torcicolo. Por ter potencial zoonótico, também pode contaminar humanos, mas o risco é considerado baixo.

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São Paulo – Fachada do centro de pesquisa biológica Instituto Butantan, no bairro do Butantã, zona oeste da capital (Rovena Rosa/Agência Brasil)

Instituto Butantan, em São Paulo, começou a desenvolver uma vacina contra a gripe aviária. Segundo o instituto, os testes estão sendo realizados com cepas vacinais cedidas pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e o primeiro lote já está pronto para o início dos testes pré-clínicos, ou seja, testes em laboratório.

O Butantan informou que a vacina começou a ser desenvolvida devido à preocupação de que ela possa se tornar uma nova pandemia. “A gripe aviária tem o potencial de causar nova pandemia, daí a mobilização da instituição, que se iniciou em janeiro deste ano”, disse o instituto, em nota.

O processo de desenvolvimento de uma vacina é demorado e feito em diversas etapas. Após o estágio da realização dos testes pré-clínicos, que vão demonstrar a segurança e o potencial da vacina, são realizados os testes clínicos em humanos, a qual é a etapa mais longa. Na fase clínica, que necessita de autorização da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para ser realizada, são analisadas a segurança, a eficiência e a eficácia da vacina. Caso a vacina tenha um bom desempenho na fase clínica, ela é submetida a um registro pela Anvisa e só então poderá ser aplicada na população.

A influenza aviária (H1N5), também conhecida como gripe aviária, é uma doença viral altamente contagiosa. A transmissão da doença ocorre pelo contato com aves doentes, vivas ou mortas. O vírus não infecta humanos com facilidade, mas o aumento de casos recentemente deixou as autoridades sanitárias do mundo todo em alerta.

Conforme a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), as infecções deste vírus em humanos têm sido pouco frequentes. Mas sempre que o vírus da gripe aviária circula entre as aves, como alertou o Ministério da Agricultura do Brasil na semana passada, quando confirmou os primeiros casos de gripe aviária em animais no país, há um risco de casos humanos esporádicos.

Em humanos, a gripe aviária pode ser grave, com alta taxa de mortalidade. Ainda segundo o Ministério da Saúde, a transmissão de pessoa para pessoa não é sustentada, ou seja, por enquanto, o vírus não se espalha facilmente de pessoa para pessoa.

Neste final de semana, o Ministério da Saúde descartou a suspeita de gripe aviária que teria acometido um funcionário do Parque da Fazendinha, no Espírito Santo. No local, foi encontrada uma ave com a doença.

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Imagem: Peter Garrard Beck/Getty Images

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Os debates do bloco de sanidade do 23º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA) encerraram nesta quarta-feira (5) com foco no uso da tecnologia para combater a resistência bacteriana, e na busca por alternativas para substituir os antimicrobianos. O SBSA é promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet) e acontece até esta quinta-feira (6), no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC), em formato híbrido.

A nanotecnologia já está presente em diversos produtos do nosso dia a dia, como roupas, maquiagem e medicamentos. Diante do potencial dessa técnica, há grande expectativa para que ela se torne cada vez mais acessível e possa ser amplamente utilizada por diferentes setores da agropecuária para fortalecer a produtividade.

Neste contexto, o uso da nanotecnologia é visto como uma estratégia promissora para enfrentar a resistência bacteriana aos antibióticos. O médico veterinário Humberto de Mello Brandão apresentou conceitos e perspectivas para explorar essa tecnologia na cadeia produtiva.

Hoje, o desenvolvimento de novos medicamentos antibióticos enfrenta barreiras no alto custo de produção e na demora para aprovação das agências reguladoras. Essa espera facilita que a evolução à resistência bacteriana ocorra muitas vezes antes dos antibióticos serem lançados ao mercado. A nanotecnologia entra, justamente, como alternativa a esse processo, por ser capaz de melhorar os medicamentos já existentes.

“Vivemos uma eterna guerra contra as bactérias, na qual, sempre que desenvolvemos um antibiótico novo, em seguida, aparecem novas bactérias. Isso vem acontecendo desde que apareceram os primeiros antibióticos e, hoje, o custo para desenvolver novas moléculas é altíssimo, ficando entre 500 milhões e 2 bilhões de dólares”, afirmou o médico veterinário.

A intenção é usar a nanotecnologia para aperfeiçoar essas moléculas que já estão no mercado. “Ela não causa alteração na molécula do princípio ativo, porém o potencializa. Com a nanotecnologia, é possível pegar um antibiótico e promover uma melhor biodistribuição desse medicamento, ajustando seu metabolismo pelo organismo, tornando-o mais efetivo e minimizando o risco de seleção de bactérias resistentes”.

Brandão salientou que o combate às bactérias resistentes é um grande desafio e exige múltiplas ferramentas. “Não será somente com nanopartículas, mas com um conjunto de ações. Temos que fazer desde o básico, que é o uso ordenado dos antibióticos, acompanhado de tecnologias periféricas para conseguirmos ter a produtividade que almejamos”.

A doutora em Patologia Aviária, Elizabeth Santin, também ressaltou a importância do uso racional de antimicrobianos e apresentou alternativas e soluções para esses medicamentos. Segundo Elizabeth, os antimicrobianos no começo eram usados para tratamento, depois para prevenção e ainda incorporaram a função de promotores de crescimento. Essa última finalidade dos antimicrobianos, na avaliação da especialista, poderia ser repensada, ao passo em que avançam as tecnologias e novas abordagens para melhorar o desempenho dos animais.

Entre as alternativas aos antimicrobianos está o conceito de Holobiontes, que pode ser usado tanto para a saúde como para a eficiência produtiva das aves. “Esse conceito considera o animal e os microrganismos como um indivíduo único, porque sabemos que eles interagem um com outro, e essa interação é fundamental para manter a saúde e performance dos animais”.

A doutora mostrou estudos e possíveis soluções que permitiriam substituir o uso de antimicrobianos na promoção de crescimento dos animais, com foco nos resultados de desempenho decorrentes do manejo de problemas gastrointestinais. Ainda mostrou cálculos de conversão alimentar, com base em carne vendável, para demonstrar as vantagens que essas medidas alternativas podem trazer. “Assim como temos tecnologias excelentes para o melhor benefício da produção animal, temos que saber avaliá-las, rever as metodologias que utilizamos e rever também os custos e parâmetros que usamos. Isso fará uma grande diferença na hora de eleger a troca dos antimicrobianos como promotores de crescimento por tecnologias mais avançadas, que vão trazer resultados melhores e reduzir a resistência antimicrobiana”, pontuou Elizabeth.

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