– Onde fica?
O Shoulder Beef também é conhecido como raquete ou sete da paleta, esse corte é extraído da dianteira do boi, na parte interna superior da paleta. É uma carne que garante sucesso no seu preparo, pelo sabor acentuado e marcante, vem ganhando espaço no churrasco premium pela sua praticidade no preparo.
– Modo de Preparo
Cortado em tiras, como uma picanha, feito na grelha com sal grosso e bastante fogo!
Sabor
* * * * * (muito saboroso)
Macies
* * * * (macio)
Tempo de Preparo
* (muito rápido)
Grau de Dificuldade
* (Fácil)
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